Nog nooit kwam er een kookboek uit met daarin MSC gecertificeerde gerechten. Tot nu. Want op 17 november 2009. kwam het eerste MSC gecertificeerde kookboek ter wereld uit, getiteld: Fishes Kookboek, de lekkerste recepten en de stoerste verhalen van verantwoorde visserijen over de hele wereld. De auteurs zijn Bart van Olphen (oprichter van Fishes) en chefkok Tom Kime. De lancering vond plaats op het KNSM eiland in Amsterdam. Amsterdam kreeg hiermee de wereldprimeur, hierna volgden tal van andere steden, waaronder Londen en New York. AVEX verzorgde de complete audiovisuele ondersteuning.
 
Fishes is een nieuwe stijl viswinkel. Zij bieden u onder andere een ruime keus krakend verse vis, waarvan de kwaliteit gewaarborgd wordt door hun strenge selectiemethoden. Als u op zoek bent naar biologische, handgedoken, lijngevangen of wilde vis, bent u bij Fishes aan het goede adres